This is a fine substantial antique French silver plated Duck Press, late 19th century in date. The duck press has decorative embossed decoration, with ducks, etc, and stands on four substantial legs fashioned as webbed duck feet. It is mounted on a shaped solid oak base and is fitted with a removable pot with strainer and fitted with a spout. The press is a flat disk driven by a turn screw via a wheel at the top. The duck press was invented in France during the 1800s by a Chef called Mechenet to make "Caneton de Rouen a' la Presse". It became a signature dish in Paris and was made table-side in front of the guests. This rare culinary item will turn your dining experience into a Michelin starred occasion. Condition: In excellent condition having been beautifully cleaned in our workshops, please see photos for confirmation. Dimensions in cm: Height 60 x Width 38 x Depth 26
Si tratta di un'antica pressa per anatre francese placcata in argento, risalente alla fine del XIX secolo. Il torchio per anatre presenta decorazioni in rilievo, con anatre, ecc. e poggia su quattro sostanziose gambe a forma di zampe d'anatra. È montato su una base sagomata in rovere massiccio ed è dotato di un vaso rimovibile con colino e beccuccio. Il torchio è un disco piatto azionato da una vite girevole tramite una ruota posta nella parte superiore. La pressa per anatre fu inventata in Francia nel 1800 da un cuoco di nome Mechenet per preparare il "Caneton de Rouen a' la Presse". Divenne un piatto tipico di Parigi e veniva preparato al tavolo davanti agli ospiti. Questo raro oggetto culinario trasformerà la vostra esperienza culinaria in un'occasione da stella Michelin. Condizioni: In ottime condizioni, dopo essere stato pulito nei nostri laboratori, si prega di vedere le foto per conferma. Dimensioni in cm: Altezza 60 x Larghezza 38 x Profondità 26
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