Braciere (Brazier) by Cristoforo Trapani Magnolia Table Collection Dimensions: 32 x 31 cm Materials: Nero Marquinia, Steel, Glass Contemporary chefs love to construct their culinary creations to enhance their impact; it’s not difficult therefore, to imagine they also love to create the props. Cristoforo Trapani, chef of Magnolia, the stellar restaurant at the Hotel Byron in Forte dei Marmi, has translated his culinary creativity to design. These two worlds meshed instantly: at the table or on a sideboard, his tiered cake stand PRE, hosts sweet and savoury finger food to be offered to guests in a creative and unexpected way. The bread basket of the Apuan Alps, in white or black marble, is ready to cradle the great Italian bread making tradition; the artichoke brazier is his chef-d’oeuvre, and the soup tureen, are all objects of a simple cuisine that is redolent of lemons, sea and sun. They are not limited to functionality, but gleam with the marble’s calcite. Stellar Chef of “La Magnolia” in Forte dei Marmi. His early experiences of working with fresh and simple ingredients from his native land, lead him to formulate a concept of cuisine that is simple and rewarding. His meetings with masterful chefs such as Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni and Davide Scabin, refined the personality of a chef who can capture and reinterpret the rich traditions of the south, combining them it in a straightforward way with the honest, gastronomic resources of Tuscany; from Lunigiana to Versilia, where he lives.
Braciere di Cristoforo Trapani Collezione Magnolia Table Dimensioni: 32 x 31 cm Materiali: Nero Marquinia, Acciaio, Vetro Gli chef contemporanei amano costruire le loro creazioni culinarie per esaltarne l'impatto; non è quindi difficile immaginare che amino anche creare gli oggetti di scena. Cristoforo Trapani, chef di Magnolia, il ristorante stellare dell'Hotel Byron di Forte dei Marmi, ha tradotto la sua creatività culinaria in design. Questi due mondi si sono mescolati all'istante: a tavola o su una credenza, la sua alzata per dolci a gradoni PRE, ospita finger food dolci e salati da offrire agli ospiti in modo creativo e inaspettato. Il cestino del pane delle Alpi Apuane, in marmo bianco o nero, è pronto a cullare la grande tradizione panificatoria italiana; il braciere di carciofi è il suo chef-d'oeuvre, e la zuppiera, sono tutti oggetti di una cucina semplice che sa di limoni, mare e sole. Non si limitano alla funzionalità, ma brillano della calcite del marmo. Chef stellare de "La Magnolia" di Forte dei Marmi. Le sue prime esperienze di lavoro con gli ingredienti freschi e semplici della sua terra natale, lo portano a formulare un concetto di cucina semplice e gratificante. L'incontro con chef magistrali come Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni e Davide Scabin, ha affinato la personalità di uno chef che sa cogliere e reinterpretare le ricche tradizioni del sud, coniugandole in modo schietto con le oneste risorse gastronomiche della Toscana; dalla Lunigiana alla Versilia, dove vive.
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