Il designer di arredamento Ib Kofod-Larsen nasce in Danimarca nel 1921 e studia all'Accademia Reale Danese di Belle Arti a Copenaghen. Nel 1948 vince il concorso di vetreria di Holmegaard e il premio annuale della mostra della Gilda degli ebanisti e falegnami. Grazie a questo premio viene notato dalla manifattura danese Faarup Møbelfabrik, per cui creerà alcuni dei suoi più bei lavori, tra cui la sua credenza in palissandro Model 66 negli anni '50. Disegna inoltre pezzi di arredamento per altre manifatture di punta del Mid-Century, sia in Danimarca che all'estero, tra cui High Wycombe, Christensen & Larsen, Carlo Gahrn, Bovenkamp, Petersens, e Fredericia Furniture.
Kofod-Larsen lavora spesso con fantastici legni, come teak e palissandro, e anche con della pelle di altissima qualità. I suoi lavori sono caratterizzati da linee pulite e scultoree. Design degni di nota includono la sedia U-56 o Elizabeth Chair (1956), composta da una struttura leggera in teak rivestita in pelle, e che si dice sia stata chiamata come la regina d'Inghilterra Elisabetta II dopo che lei stessa ne aveva comprate un paio durante una visita in Danimarca nel 1958; e la sedia leggera e moderna Penguin (1953), a cui ci si riferisce anche come Shell, costituita da uno schienale curvo che abbraccia chi ci si siede, e originariamente prodotta da Petersens in Danimarca: successivamente viene prodotta con successo anche dall'azienda Selig, che, negli anni '50, ne importa e vende centinaia di copie in diversi modelli (divani, sedie da pranzo, ecc. in diversi legni e rivestimenti) nel mercato americano. Negli ultimi anni, le poltrone di Kofod-Larsen Sälen (e Seal) per OPE (anche queste degli anni '50) in teak e rivestite in pelle sono diventate sempre più popolari nel mercato vintage.
Kofod-Larsen muore nel 2003. Oggi i pezzi del designer sono sempre più da collezione, in gran parte grazie al suo talento nell'onorare le innate qualità dei materiali che utilizza.
