Il designer industriale Charles Pollock nasce nel 1930 a Philadelphia, Pennsylvania. All'età di 16 anni comincia a lavorare per la Chrysler Corporation, creando pubblicità e guadagnando esperienza in produzione. Pollock riceve una borsa di studio della School of Art & Design del Pratt Institute di New York per un corso di studi in design industriale - e, durante un tour espositivo della scuola, il designer industriale George Nelson (1908-1986) ha l'occasione di ammirare il lavoro del giovane Pollock, diventandone da quel momento in poi il mentore.
Dopo la laurea Pollock viene arruolato dall'esercito e diventa direttore artistico della rivista Infantry Magazine. Al suo ritorno a New York comincia a lavorare per Herman Miller, dove i due cominciano a sperimentare con lo swaging, una tecnica sviluppata da Pollock nei suoi anni da Pratt che prevede l'uso della pressione per curvare e modellare tubi metallici - le gambe metalliche all'infuori diventano il punto focale della loro collezione di dieci pezzi Swag Leg Collection (1958).
Pollock apre il proprio studio nel 1960, e poco dopo Florence Knoll (nata nel 1917) dell'omonima manifattura, si interessa ai progetti del designer, il quale, con il supporto economico di Knoll, si interessa sempre più al processo dello sviluppo e creazione del prodotto. I suoi design per Knoll includono la sedia 657 Sling (1960) e l'ergonomica Pollock Chair (1963) - tenuta insieme da una singola striscia di alluminio, la sedia rimarrà la sedia più popolare del gruppo Knoll, tanto che è ancora oggi in produzione. Dopo il ritiro di Florence nel 1965 Pollock si trasferisce in Europa, dove disegnerà la famosa Penelope Chair per Castelli (1982). Dopo una lunga pausa, Pollock crea la collezione CP Lounge per Bernhardt Design, all'età di 82 anni - il suo primo pezzo prodotto negli Stati Uniti dai tempi della sua Pollock Chair, 47 anni prima.
Spesso sottovalutato quando paragonato ai suoi contemporanei, Pollock fu una forza motrice del design modernista. Il suo lavoro è stato esposto in moltissimi musei del mondo, tra cui il Metropolitan Museum of Art di New York ed il Louvre a Parigi.
Pollock muore nel 2013 a New York all'età di 83.
